Hnědá rýže obsahuje velké množství vlákniny. Díky tomu je zdravější, než rýže bílá. Kromě toho nabízí některé vitamíny a minerály nebo esenciální aminokyseliny.
Jak vařit hnědou rýži?
Vzhledem k vyššímu obsahu vlákniny trvá její vaření o trochu déle. Před vařením je potřeba hnědou rýži namočit na 15-20 minut.
Při vaření by mělo být množství vody dvojnásobné, než množství rýže. Připravte si jeden díl rýže a dva díly vody. Rýži vařte se lžičkou oleje po dobu 30-45 minut.
Tipy pro vás
- K nakypření je ideálním pomocníkem vidlička.
- Pokud chcete hnědou rýži použít na salát nebo rizoto, sáhněte do nabídky hnědé rýže malozrnné.
- Pro přípravu pilafů je vhodná hnědá rýže dlouhozrnná nebo basmati.
Kuřecí polévka s hnědou rýží
Hnědou rýži nemusíte používat jenom jako přílohu nebo hlavní chod. Může tvořit také součást kuřecí polévky.
Suroviny pro přípravu polévky
- kuřecí vývar – množství dle potřeby
- 1 malá červená cibule nakrájená nadrobno
- mrkev dle chuti
- kousek řapíkatého celeru
- bobkový list
- kousek kuřecích prsou
- polévkové bylinky
- sůl dle chuti
Postup přípravy
Do vývaru vložte nakrájená kuřecí prsa, osolte a povařte. Přidejte nakrájenou zeleninu a bobkový list a ještě chvíli vařte. Přidejte propranou rýži a vařte asi 40 minut. Vyjměte bobkový list, přidejte jemně posekané polévkové bylinky a dochuťte solí.
Hnědá rýže na sladký způsob
Hnědá rýže se dát využít nejen pro přípravu slaných, ale i sladkých pokrmů.
Suroviny pro přípravu
- šálek hnědé rýže
- 3,5 šálku mléka
- 2 šálky cukru
- špetka kardamonu
- kešu ořechy nasekané nadrobno
- 1 lžíce přepuštěného másla
- rozinky nebo jiné druhy sušeného či čerstvého ovoce
Postup přípravy
Hnědou rýži namočte na půl hodiny do studené vody. Následně ji slijte, přidejte mléko a vařte asi 40 minut na středním plameni. Uvařenou rýži přesypte do misky přidejte kardamon a cukr a dobře promíchejte. Na pánvi rozehřejte přepuštěné máslo, přidejte kešu a opražte dozlatova, vmíchejte rozinky nebo jiné druhy ovoce. Vzniklou směs přidejte do misky s rýží a dobře promíchejte.
Zdroj náhledového obrázku: Pixabay
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
