Náhrady mléka nepoužívají pouze ti, kdo trpí nesnášenlivostí na laktózu. Může to být vhodná volba i pro všechny, kteří hledají zkrátka jinou chuť. Kromě toho vám sníží příjem kalorií, mají nízký obsah tuků.
Kokosové mléko
Vyrábí se z namleté dužiny kokosového ořechu, která se smíchá s horkou vodou. Jedná se o hustou tekutinu. Ta, díky louhování dužiny, obsahuje kokosový olej. Díky němu je nápoj tučný. Má obdobnou chuť jako mléko, je nasládlý. Tento nápoj se velmi často využívá v některých kuchyních Latinské Ameriky, Afriky, Karibiku nebo oblasti jihovýchodní Asie. Nahrazuje klasické mléko, používá se na výrobu dezertů, omáček nebo sýrů. Někdy jej nalezneme v míchaných nápojích. POZOR neplést s kokosovou vodu, která se nachází uvnitř ořechů.
Sójové mléko
Pro jeho přípravu se používají sójové boby. Namáčejí se, drtí, vaří a vzniklá směs se následně cedí. Neobsahuje tolik tuku, naopak má vyšší obsah bílkovin. Nabízí všechny esenciální aminokyseliny. Nemá výraznou chuť a nezmění ani chuť připravovaného pokrmu. Používá se i ve veganské kuchyni.
Mandlové mléko
Připravuje se z celých mandlí a vody. Řadí se mezi nízkokalorické alternativy mléka. Obsahuje malé množství tuků. Je řidší, než mléko kravské a má lehce oříškovou chuť.
Můžete si jej připravit i doma. Postačí namočit mandle do vody, ideálně na 24 hodin. Pak je potřeba je rozmixovat v poměru 1 hrnek mandlí a 4 hrnky vody. Vzniklou směs přelijte přes plátýnko.
Kešu mléko
Nabízí bohatou krémovou texturu, která se přibližuje plnotučnému mléku. Obsahuje malé množství kalorií, tuků a sacharidů. Také má menší obsah bílkovin a vlákniny. Ze všech rostlinných alternativ je nejvíce krémové.
Makadamové mléko
Má bohatou texturu a pozoruhodně jemnou chuť. Obsahuje méně tuku a malé množství bílkovin. Je ideální volbou pro nízkokalorické diety.
Zdroj náhledových obrázků: Pixabay
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
