![jahodník obecný](https://farmazdravi.cz/wp-content/uploads/2019/08/wild-strawberry-523882_1280-780x405.jpg)
Jahodník obecný je běžnou rostlinou, která roste na otevřených polích, v lesích a dokonce i na našich dvorech. Někteří lidé považují tuto rostlinu za plevel – někteří jí dokonce mylně považují za jedovatou. Přesto je to mnohem víc než to. Jahody jsou například oblíbeným léčivem mnoha ptáků, zvířat i lidí. Jahody jsou jedlé a chutné. Existuje však podobná rostlina zvaná indická falešná jahoda, která má žluté květy. Ty se pak přemění v bobule s malou či žádnou chutí.
Historie jahodníku
Listy jahodníku se dříve používaly jako náhrada drahého čínského čaje. Historie lesních jahod začíná před tisíci lety. Různé druhy jahod pocházejí z celého světa. Ve starověké Jižní Americe byly využívány k obchodování, zatímco v Severní Americe byly léčivé a sloužily k podpoře plodnosti. Lesní jahody byly používány v Asii již před 5 000 lety jako lék. Listy byly použity k přípravě detoxikačního čaje a čaje proti stárnutí. Ve starém Římě léčily divoké bobule špatný dech a zažívací potíže.
![květy jahodníku obecného](https://farmazdravi.cz/wp-content/uploads/2019/08/960px-Fragaria_vesca_habitus.jpg)
V Severní Americe je divoká jahoda Fragaria virginiana. Tato malá jahoda byla převzata v šestnáctém století z Francie a smíšena s druhem Fragaria chilioensis. Tím se vytvořila zahradní jahoda, jak ji známe dnes. Toto stvoření bylo náhodné, ale vyústilo v nový druh, který rázně rostl a produkoval velké, chutné bobule.
Popis rostliny
Jahodník obecný je vytrvalá bylina, která dosahuje výšky až 30 centimetrů. Vyskytuje se v hájích, na okrajích lesů, na pasekách a mýtinách. Oddenek má nahnědlou barvu a skládá se z četných bezlistých šlahounů. Tyt zapouštějí do země kořínky a jejich prostřednictvím se rostlina množí. Listy jsou třídílné, mají pilovité okraje. Stvoly jsou oblé a chlupaté, květy pak jsou bílé a pravidelné. Květy se skládají z pěti okvětních lístků, rozvíjejí se od dubna do července. Květy mají uprostřed lůžko, které se po odkvetení mění v plod – ten pak nazýváme jahodou. V jahodě se nalézají malé četné nažky. Plody jsou sladkokyselé a mají velmi příjemnou vůni.
Pěstování
Jahodník se množí šlahouny nebo semeny. Pokud se rozhodneme pro semena, pak je třeba je zasadit brzy na jaře ve skleníku. Semeno klíčí čtyři nebo i více týdnů. Sazenice jsou nejprve velmi malé a pomalu rostou, poté se jejich růst zrychlí. Až budou dostatečně velké, vysaďte je do jednotlivých květináčů. V létě je pak můžete zasadit ven.
Šlahouny se vysazují nejlépe v červenci či srpnu, aby se rostliny mohly v následujících letech osadit plodinou. V případě potřeby je lze přesunout i na jaře následujícího roku, nemělo by však v prvním roce plodit ovoce.
![květ jahodníku obecného](https://farmazdravi.cz/wp-content/uploads/2019/08/1080px-Fragaria_vesca-01_xndr-1024x683.jpg)
Samotné pěstování je velmi jednoduché. Jahodník dává přednost slunci před stínem a má rád bohatou půdu, která je vlhká. Toleruje však i mírně suché podmínky. Pokud vaše půda špatně odtéká, pomůže úprava organickou hmotou.
Poté stačí rostlinu udržovat ve vlhké půdě. Během zimy v chladnějších klimatických podmínkách můžete zkusit mulčování slámou nebo volnými listy. Zralé bobule lze sklízet kdykoli během dubna až června. Jsou dobrým zdrojem vitamínu C a lze je použít na cereálie, palačinky, ovocný salát, omáčky a další. Po ustavení vyžaduje divoká jahoda jen malou péči, stačí ji udržovat napojenou během horkého počasí a při nošení ovoce.
Sklizeň
Listy sbíráme na jaře – v květnu a v červnu (jen u jahodníku, který roste divoce). Tyto listy se dále suší ve stínu (teplota při sušení nesmí přesáhnout 40 °C). Plody rostou v průběhu léta. Pokud chcete sbírat květy, pak nejvhodnějším obdobím je duben až červenec.
![jahodník obecný](https://farmazdravi.cz/wp-content/uploads/2019/08/761px-2017.06.04.-03-Bonsweiher-Moerlenbach-Wald-Erdbeere.jpg)
Recepty: Jahodník v kuchyni
Plody jahodníků (lesního i zahradního) jsou velice známým a oblíbeným ovocem, které se u nás hojně používá. Ovoce lze konzumovat samotné nebo s cukrem či smetanou. Jsou dobrým doplňkem k vínu a šampaňskému. Avšak jahody jsou také silným alergenem a někteří lidé z něj mohou dostat kopřivku. Účinek jahod jako alergenu lze snížit tím, že jahody budeme podávat s mlékem. Z jahod lze připravit marmeládu, džem, zavařeniny či sirupy. Používají se do celé řady dezertů a také do salátů.
Mladé listy jahodníku se často suší a používají se na přípravu čaje.
Lék na dnu a revmatismus
Nálev na tyto choroby se připraví tak, že se vezme špetka sušených listů jahodníku, zalije se 250 ml vařící vody a nechá se 15 minut odstát. Poté tekutinu scedíme přes jemné plátno a vypijeme. Nálev lze osladit podle chuti.
Lék na vodnatelnost či žloutenku
Odvar na pití proti těmto chorobám si připravíte tak, že 10 g sušeného oddenku z jahodníku povaříte 5 minut ve 250 ml vody. Po patnácti minutách můžete vypít.
Lék na škrkavky
Zde je nutné smíchat 30 g jahodníkových listů, 30 g máty peprné, 15 g natě krtičníku, 10 g natě pelyňku a 5g konitrudu lékařského. Směs těchto bylin se pořádně promíchá. Jednu lžíci z ní použijte na půl litru vody, povařte a nechte 10 minut odstát. Pijte polovinu večer a druhou polovinu ráno nalačno.
Lék na akné
Ve čtvrt litru vody rozmačkejte 50 g jahod a nechte 15 minut odstát. Poté přeceďte a vymačkejte. Takto vzniklou šťávou si večer před spaním omyjte obličej.
Pro zklidnění
Z listů a kořenů jahodníku se připraví nálev. Po něm se někdy zbarví moč červeně – je to ale zdraví neškodné.
![jahodník](https://farmazdravi.cz/wp-content/uploads/2019/08/956px-Walderdbeeren_-_Fragaria_vesca.jpg)
Zdravotní účinky jahodníku
Zdravotní účinky jahodníku jsou mírně odlišné podle toho, kterou část použijeme. K léčbě se používá především list (Folium fragariae), dále květ (Flos fragariae), kořen (Radix fragariae) a konečně někdy i plod (Fructus fragariae). Listy se používají k povzbuzení chuti k jídlu, čistí také krev. Plody, které označujeme jako jahody, se používají při horečce (tiší žízeň a zchlazují organismus) a jako ochranný prostředek proti revmatismu a dně.
Jahody obsahují tuky, bílkoviny, železo, ale také vitamín C a kyselinu šťavelovou. Právě tato kyselina je zodpovědná za mnohé alergické reakce (nebo kopřivku u citlivějších lidí). Podávání jahod s mlékem nebo se smetanou ruší účinky této kyseliny.
Na léčbu močových kamenů se připravuje následující směs: Každé ráno a večer si postižená osoba má dopřát dvě lžíce žitné kořalky s jahodovou šťávou.
Jahodník se dále používá na čištění moči, posílení funkce srdce a žluče, zastavuje krvácení a průjem, snižuje teploty a účinně zbavuje škrkavek. Používá se vnitřně i zevně (v tomto případě čistí a hojí).
Čtvrt až jeden litr jahod denně se používá u jaterních chorob, ale také při střevních a slezinových onemocněních. Jíst by je měli také lidé, kteří nemají dostatek železa.
![jahodník](https://farmazdravi.cz/wp-content/uploads/2019/08/1076px-Patch_of_wild_strawberries-1024x685.jpg)
Závěr
Plody jahodníku nejsou to jediné, co je na rostlině tak výživné. Pokud vytvoříte vhodné podmínky, můžete si lesní jahody pěstovat také doma. Nevyžadují žádnou zvláštní péči a je to poměrně snadné. Budete tak mít vždycky na dosah jak její významné léčivé účinky, tak také skvělou chuť a vůni těchto plodů, které můžete použít například k oživení skalky. Jahody se hodí pro každého – obsahují dobře rozpustný cukr, který se hodí i pro diabetiky. Lesní jahody jsou vynikajícím doplňkem jakékoli zahrady, ať už si ovoce vychutnáváte vy nebo vaši přátelé z přírody.
Foto
Více fotografií jahodníku obecného naleznete pod tímto odkazem.
Zdroje
Jahodník obecný – Wikipedie. [online]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/Jahodn%C3%ADk_obecn%C3%BD
Wild Strawberry. Phytochemicals [online]. Dostupné z: https://www.phytochemicals.info/plants/wild-strawberry.php
medicinal herbs: WILD STRAWBERRY – Fragaria vesca. Medicinal herbs – natural healing power [online]. Dostupné z:http://www.naturalmedicinalherbs.net/herbs/f/fragaria-vesca=wild-strawberry.php
Fragaria vesca (wild strawberry). CABI.org [online]. Copyright ©H. Zell [cit. 09.08.2019]. Dostupné z:https://www.cabi.org/isc/datasheet/24409
Wild Strawberry, Fragaria vesca – Flowers – NatureGate. 301 Moved Permanently [online]. Copyright © Copyright [cit. 09.08.2019]. Dostupné z: https://www.luontoportti.com/suomi/en/kukkakasvit/wild-strawberry
Wild Strawberries | LoveToKnow. [online]. Copyright © 2006 [cit. 09.08.2019]. Dostupné z:https://garden.lovetoknow.com/wiki/Wild_Strawberries
How to Get & Plant Wild Strawberries | Home Guides | SF Gate. Home Guides | SF Gate [online]. Dostupné z:https://homeguides.sfgate.com/plant-wild-strawberries-60171.html
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.